jueves, 12 de marzo de 2015

Expertos de la ETSEAMN aconsejan talar y extraer del monte los árboles infestados por la plaga del Tomicus



·         Según expertos del Departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente, adscrito a la EscolaTècnica Superior d’EnginyeriaAgronòmica i del Medi Natural

·         Esta plaga ha proliferado en la Comunitat por la extrema sequía que se está viviendo en la actualidad

·         Las zonas más afectadas de la Comunitat son el norte de Valencia, el centro-sur de las provincias de Alicante y de Castellón


Valencia, 12 de marzo de 2015.-

Expertos de laEscolaTècnica Superior d’EnginyeriaAgronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN), perteneciente a laUniversitatPolitècnica de València (UPV), recomiendan,en los terrenos forestales de la Comunitat Valenciana afectados por la plaga del Tomicus, cortar los árboles infestados y descortezarlos o triturarlos o extraerlos del monte antes de que aparezcan los insectos adultos.

Como explica Antonio del Campo, profesor del Departamento de Ingeniería Hidráulica y Medio Ambiente adscrito a ETSEAMN, “en los focos localizados, deben cortarse los pinos que mantienen partes verdes para evitar que nazca la nueva generación de insectos que se encuentra en su interior. Esta decisión debe ser tomada por personal técnico que conozca la biología del insecto”.
Del Campo añade que “los árboles muertos, ya sea directamente por la sequía o por la plaga, ya no portan el insecto, puesto que éste ha salido del tronco y su corta no incide en el control de la plaga ni incide en agravar su evolución; pueden considerarse otros motivos para su corta como los paisajísticos, de seguridad o cualquier otro que estime su  propietario y transportarlo a donde considere oportuno”.
Según los investigadores, aunque las acciones puestas en marcha por la administración pública valenciana entran dentro del sentido común y del criterio lógico que cabe esperar de un gestor del territorio forestal, “lo cierto es que su utilidad es muy dudosa si las condiciones climáticas no cambian, cosa que parece poco probable. Hemos de tener en cuenta que la precipitación del 2013-2014 en muchas zonas de la CV es la propia del Cabo de Gata (área más seca de Europa), donde obviamente los bosques no pueden existir y aparecen formaciones fruticosas mucho menos exigentes en agua y más estables con el clima”.
Además, apuntan como imprescindible la concienciación social de que el cambio climático está conviviendo con la sociedad, que ha venido para quedarse y que no sólo trae cambios del paisaje, sino que también los traerá en otros aspectos de su socioeconomía y su cultura.

Extrema sequía

La aparición y rápida proliferación de la plaga del Tomicus se explica por la extrema sequía que está afectando a la Comunitat Valenciana, que ha tenido como consecuencia directa un deterioro en el estado fitosanitario de la vegetación, lo que ha supuesto la muerte de numerosos pies de pino carrasco (Pinushalepensis) y pino rodeno (Pinuspinaster), pero especialmente del primero por ser mucho más abundante. Se trata de una mortandad excepcional, motivada por los bajísimos registros de lluvia de los que no se tiene constancia anterior.
Gran parte del territorio había recibido, cuando comenzó el problema, menos de la tercera parte de la lluvia de lo que corresponde a un año medio y durante el último año hidrológico apenas llegó al 40 % de la media. Aunque algo ha mejorado el último semestre, el déficit acumulado agrava aún más la situación.
Lejos de ser un episodio anecdótico y aislado de sequía, los deficientes registros indicados se unen a una serie con elevada irregularidad y déficit de lluvias (recuérdese por ejemplo el año 2012 y especialmente su primavera a la que siguió el catastrófico verano con más de 50.000 ha calcinadas sólo en la provincia de Valencia). Si bien las masas forestales mediterráneas pueden resistir una elevada intensidad de estrés hídrico, también hay que tener en cuenta que la frecuencia y magnitud del mismo acaba debilitando y finalmente matando muchos árboles.
Está claro pues que la debilidad del arbolado generada por la sequía, favorece la aparición de agentes dañinos de los denominados de debilidad. En el caso de los pinares han proliferado los insectos perforadores, la mayoría de los cuales pertenecen a la familia de los escolítidos: se trata de insectos autóctonos presentes en todos los pinares, que precisan de cierta debilidad del arbolado para generar daños, excepto cuando la población del insecto es muy grande, pudiendo afectar entonces a árboles completamente sanos.

Zonas afectadas en la Comunitat
En diversas zonas, especialmente en las más áridas de la Comunitat, se detectan grandes daños sin detectar otro agente causante que no sea la falta de agua. Estas áreas están principalmente en el centro-sur de la provincia de Alicante y la zona prelitoral comprendida entre el norte de Valencia y centro-sur de Castellón.
La extensión es amplia, si bien las afecciones normalmente no afectan extensas áreas sino que se concentran en focos más o menos localizados. En el caso del sur de Alicante, las extensiones son más amplias afectado a sierras enteras como el caso de Orihuela. El control de estas plagas no es fácil, puesto que la vida de estos insectos se desarrolla mayoritariamente bajo la corteza donde se encuentran protegidos y no son accesibles mediante producto fitosanitario alguno. Además, la probabilidad de que un árbol sea afectado resulta de una interacción compleja entre su genotipo y las condiciones ambientales que le rodean, lo que hace muy complicado prever qué árboles serán afectados.








miércoles, 11 de marzo de 2015

Grupo Hinojosa instala la primera impresora industrial single pass de Europa en su planta de Xàtiva
  • La compañía ha invertido 3 millones de euros y más de dos años de desarrollo
  • Esta tecnología ofrece una solución óptima a las empresas agroalimentarias que requieren la presencia de su marca, con alta calidad en envases y embalajes de gran formato
Xàtiva, 11 de marzo de 2015.
El grupo Hinojosa ha presentado recientemente en sus instalaciones de Xàtiva la primera impresora digital de gran formato single pass de Europa, desarrollada por la compañía junto a tres socios tecnológicos, y para lo que se ha destinado una inversión de 3 millones de euros.

Esta impresora permite a empresas de sectores como el agroalimentario tener presencia de marca en envases y embalajes de gran formato, de manera rápida y funcional.
El acto  de presentación, que tuvo lugar en la planta del Grupo en Xátiva, Valencia, contó con la presencia del Secretario Autonómico de Industria y Energía de la Generalitat Valenciana, José Monzonís y del presidente de la Diputación de Valencia y alcalde de Xàtiva, Alfonso Rus.

Además se desplazaron hasta la capital de La Costera un centenar de personas entre clientes y proveedores que han podido conocer esta nueva tecnología para impresión industrial. Muchos de ellos, representantes del mundo agronómico, gracias a las aplicaciones que esta impresora digital industrial tiene para este sector.
Esta impresora es la primera en todo el continente europeo capaz de imprimir con calidad digital sobre cartón y responde al objetivo de Hinojosa de ofrecer a sus clientes una tecnología moderna que ya está en funcionamiento en otros sectores como el textil, azulejo y madera.

La compañía ha querido realizar esta presentación para poner en valor la inversión realizada y la capacidad de ponerse a la vanguardia del sector. Los responsables de Grupo Hinojosa han acompañado a los asistentes por una visita a la fábrica en la que han podido conocer la impresora digital en gran formato y confirmar la satisfacción por ser los primeros de Europa en ponerla en marcha.

Características técnicas:
Desde el punto de vista técnico, las ventajas de la impresión digital son la rapidez y la reducción de costes para lotes de impresión pequeños, aún cuando se trate de cajas de gran formato, modelos que hasta ahora no podían imprimirse con esta tecnología.
La impresión digital proporciona acabados en cartón con notable brillo y no son necesarios clichés ni arreglos. El cliente no necesita hacer un pedido mínimo, ya que es un proceso más competitivo que el denominado en el sector “multi-paso”.
Además, esta tecnología permite ofrecer la misma calidad de la impresión digital  a empresas que requieren una imagen viva o fotográfica en sus envases y que quieran diferenciar sus productos genéricos, como los envases de cosméticos, belleza, o para lineales de centros de distribución.

Grupo Hinojosa:
Hinojosa es uno de los grupos empresariales del sector del cartón ondulado más potente de España. Está formado por once empresas repartidas por todo el territorio nacional, incluidas las recientes adquisiciones de Vicusgraf en Vigo y de SICE en Valencia, que conforman la división Hinojosa Packaging.
El grupo ha invertido 130 millones de euros entre 2009 y 2013 en las once plantas con el fin de dotarlas de la última tecnología que permita mantener su posición de liderazgo.

En conjunto, en 2014 alcanzó una facturación de 270 millones de euros y una producción global de 500 millones de metros cuadrados. Actualmente cuenta con una plantilla de 850 empleados.

La Feria Agroganadera del Valle de Los Pedroches


La Feria Agroganadera del Valle de Los Pedroches se celebrará en el Recinto Ferial de Pozoblanco del 16 al 19 de abril de 2015


Pozoblanco vuelve a ser el epicentro del sector agroganadero y agroalimentario en el encuentro anual más importante a nivel andaluz del sector agropecuario.


El Recinto Ferial de Pozoblanco acogerá desde el 16 al 19 de abril la celebración de la vigésimo tercera edición de la Feria Agroganadera y décimo tercera Feria Agroalimentaria del Valle de Los Pedroches, según ha anunciado el Consorcio de la Feria Agroganadera de Los Pedroches (Confevap),  que está preparando esta cita anual para que durante cuatro días los ganaderos, profesionales del sector y público en general encuentren en el recinto ferial de Pozoblanco las últimas novedades en materia agroganadera y agropecuaria, a la vez que puedan disfrutar de la exposición del mejor ganado vacuno, ovino, caprino y equino, y sus respectivos concursos, así como una variada representación de entidades e instituciones y expositores comerciales relacionados con el sector.

Para reconocer el  buen trabajo realizado en el sector agroganadero, comercial y en la relación con la ganadería y agricultura se premian esta edición: como mejor ganadero Aurelio Moreno García de Pozoblanco, cuya principal actividad es la cría de ganado porcino; mejor expositor Dehesas Cordobesas, una cooperativa ubicada en Hinojosa del Duque, que agrupa a más de 1.400 socios y cuya actividad principal es la comercialización del ganado ovino. 
 
El pueblo invitado esta edición será Añora, un municipio situado en pleno corazón de la Comarca de Los Pedroches que presentará lo mejor de su patrimonio, gastronomía, historia, folclore, cultura y turismo.


El Premio Especial de la prensa será para el periodista Cesar Lumbreras presentador desde hace casi 30 años del programa "Agropopular" en la Cadena COPE.


viernes, 6 de marzo de 2015

Día de la Mujer

DE LAS PALABRAS A LOS HECHOS

Artículo de opinión de Inmaculada Idáñez, responsable del Área de la Mujer de COAG y Presidenta de CERES, con motivo del Día Internacional de la Mujer (8 de marzo).


Estamos cansadas de escuchar el recurrente discurso político: “tenéis igualdad, tenéis herramientas, os falta creéroslo” y de que se deje la pelota en nuestro tejado. Si nosotras somos la clave para que sigan vivas las comunidades rurales, si somos el futuro para el empleo, si somos el freno de la despoblación rural, necesitamos apoyo. El gobierno, la sociedad, las instituciones y las empresas tienen que apoyar el empoderamiento de las mujeres del medio rural. Pasar de la retórica y el posibilismo a los hechos.

La situación en la que vivimos las mujeres del medio rural a día de hoy es consecuencia de una cultura generalizada patriarcal que en el medio rural está costando más eliminarla puesto que tenemos unos patrones de vida muy tradicionales. Los pueblos no son lugares idílicos donde se puede volver a montar una pequeña empresa de productos artesanales, esa es la imagen que se tiene cuando se visita un fin de semana.

Las mujeres del medio rural necesitamos cobertura en todos los aspectos para construir una verdadera igualdad, base de un desarrollo rural sostenible. En este sentido, estimamos imprescindible:

  1. Una política agraria enfocada a modelos de producción sociales, donde importen las personas y no sólo los números, los resultados y la cantidad de producción. A día de hoy ser productora de alimentos no resulta lo suficientemente y económicamente atractivo como para ser una verdadera oportunidad.

  1. Unos incentivos laborales más allá de la actual rebaja del 30% de la seguridad social agraria para los primeros 5 años de cotización hasta los 50 años. Teniendo en cuenta que las mujeres de más de 50 años también se encuentran interesadas por emprender, es necesario que el Gobierno plantee un sistema de jubilación y de pensiones que no nos aboquen a continuar siendo las protagonistas de las cifras más bajas en esta materia y las protagonistas del umbral de la pobreza en España.

  1. La circunstancia anterior que traslada a las mujeres a la desidia tiene que ser impulsada por toda una política enfocada al empoderamiento, apoyando a las organizaciones  de mujeres para que lleguemos con talleres y técnicas de motivación a todos los pueblos, y aplicando la Ley de Igualdad para que se apliquen medidas de acción positiva de tal forma que ocupemos los espacios de decisión. Para llegar a una realidad en un futuro, en la que los órganos de representatividad estén copados por las personas válidas, hay que forzar primero a que se encuentren mujeres que rompan con esa brecha. Cuando se habla de que las mujeres no quieren participar, debemos preguntarnos como una responsabilidad de todos ¿por qué no quieren participar?


  1. La conciliación, ese gran problema que nunca se resuelve porque se queda en el ámbito de lo privado donde es tan difícil actuar desde lo público, es una de las grandes batallas para facilitar la incorporación. En el medio rural somos las mujeres las que estamos cubriendo sin derechos y de manera invisible toda la economía que supondría legalizar el trabajo de los cuidados dando trabajo a los servicios sociales y facilitando la salida de las actividades reproductivas a las mujeres.

Por ello pedimos a nuestro Gobierno que se sensibilice más allá de la teoría con nuestra realidad y que cumpla el Plan para la Promoción de las Mujeres del Medio Rural que se ha presentado en el seno del Plan Estratégico de Igualdad de Oportunidades, que consta de 51 acciones que, sin duda, pueden cambiar visiblemente nuestra realidad.

Porque la violencia, no son sólo las alarmantes cifras de muertas cada año, la violencia se ejerce desde las instituciones por no facilitar información para el empleo, para cumplimentar registros de titularidad compartida, desde las entidades que incumplen con el acceso de mujeres a puestos de responsabilidad con falsas teorías sobre las cuotas y la paridad, y se ejerce aislando nuestros pueblos de cobertura móvil o de internet. Para tener un país y una sociedad mejor hay que dotar de mayor calidad de vida y oportunidades a su ciudadanía y hacer pactos con los colectivos claves que nos encontramos en los territorios.


En un histórico año para los derechos humanos de las mujeres, será un honor representar a las agricultoras y ganaderas españolas en la revisión de la Declaración de los Derechos de las Mujeres de la ONU, que durante el 7 y 14 de marzo se celebra en Nueva York.

Inmaculada Idáñez, responsable del Área de la Mujer de COAG

jueves, 5 de marzo de 2015

COAG-Jaén expone sus preocupaciones sobre el sector agrario al nuevo delegado de Agricultura

COAG-Jaén expone sus preocupaciones sobre el sector agrario al nuevo delegado de Agricultura

La Ejecutiva de la Coordinadora ha mantenido esta mañana una reunión con Sebastián Quirós para tratar los temas más importantes del sector


Jaén, 5 de marzo de 2015. La Ejecutiva de COAG-Jaén se ha reunido esta mañana con el nuevo delegado de Agricultura, Sebastián Quirós, en lo que ha sido la primera toma de contacto con el recién nombrado titular de este sector en la provincia de Jaén. En la reunión han estado presentes además el secretario general de COAG-Jaén, Juan Luis Ávila; el presidente de COAG-Jaén, Gregorio López, y el responsable de los Servicios Técnicos de COAG-Jaén, Isicio Cruz.

         Durante la reunión, la Coordinadora ha puesto sobre mesa temas de máximo interés para el sector como las ayudas a la incorporación de jóvenes agricultores y la necesidad de ofrecer formación a los 200 jóvenes que han solicitado las ayudas a nivel provincial.

         Además, COAG-Jaén ha solicitado al delegado de Agricultura un apoyo institucional frente a la utilización del aceite de oliva como producto gancho en muchas grandes superficies, como está ocurriendo actualmente.


         De la misma forma, ha mostrado ante Quirós su preocupación frente a los trámites del Pago Básico de esta campaña, sobre todo debido al hermetismo del Ministerio de Agricultura, ya que aún quedan muchos flecos por resolver y la información que están dando es a cuenta gotas, lo que hace aún más complicado la tramitación de las ayudas. 

miércoles, 4 de marzo de 2015

El Hospital Clínico Veterinario de la CEU-UCH ha operado con éxito a un lémur del Bioparc

El Hospital Clínico Veterinario de la CEU-UCH ha operado con éxito a un lémur del Bioparc

  • Los veterinarios de la Universidad CEU Cardenal Herrera han extirpado un lipoma al primate, que ya se ha recuperado

Veterinarios del Hospital Clínico Veterinario de la Universidad CEU Cardenal Herrera han realizado una intervención a un lémur mangosta, proveniente de Bioparc Valencia.En los exámenes de seguimiento de salud de los animales, el equipo veterinario de Bioparc descubrió una anomalía en un lémur mangosta, se trataba de un pequeño bulto en la parte inferior derecha del tórax. Tras las pruebas y el diagnóstico pertinente y aunque el animal parecía encontrarse en perfecto estado, era necesario mantener en observación su evolución para garantizar su bienestar. En este sentido, en las últimas semanas se detectó un rápido crecimiento del lipoma, por lo que se solicitó la participación de la CEU-UCH, con quien hay suscrito un convenio de colaboración.


Los veterinarios de la CEU-UCH han procedido a su extirpación, el estudio anatomopatológico posterior confirmóque se trataba de un lipoma, un tumor formado por tejido adiposo adulto. La intervención ha concluido de manera satisfactoria y el lémur ha podido regresar al Bioparc.

El Hospital Clínico Veterinario de la Universidad CEU Cardenal Herreraes un Centro de referencia en la Comunidad Valenciana en la atención y tratamiento en el área de Pequeños Animales, atiende más de 5.000 casos anualmente.

Abierto 24 horas los 365 días al año, el hospital de la CEU-UCH difiere del modelo tradicional porque integra tres disciplinas: docencia, asistencia veterinaria e investigación.

martes, 3 de marzo de 2015

IV Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía

Cita imprescindible para los amantes del queso el próximo domingo 8 de marzo en Torre del Mar: IV Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía

¡Este año con más actividades que nunca!

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña,  junto con la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar y  Axarquia Mgusta organizan el IV Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga, con el patrocinio la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.

IV Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía (domingo 8 de marzo):

Para potenciar la calidad excepcional del queso artesano y el buen vino hecho en la comarca de la Axarquia, el próximo domingo 8 de marzo, los amantes de la buena gastronomía tienen una cita obligada en Torre del Mar (Vélez-Málaga).

El mercado se colocará en el Paseo de Larios de Torre del Mar, en horario ininterrumpido de 11 a 18 horas y estarán presentes 8 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia, una de Cádiz y 3 queserías de Granada, 4 bodegas y otros puestos de productos locales como miel, pasas, dulces tradicionales, aceites, pan al horno de leña, ajobacalao, la cerveza artesana Axarca... Entre las novedades de productos podemos encontrar snacks de mango, conservas de boniato con miel de caña o huevos ecológicos entre otras propuestas. Los visitantes tendrán la posibilidad de degustar, consumir o comprar los productos expuestos en dicho mercado, ya que junto a los puestos se instalarán una serie de mesas para que el público pueda sentarse y deleitarse con ellos.

Dos novedades importantes de esta edición:

- en la zona del  mercado se impartirán gratuitamente dos talleres infantiles de elaboración artesanal de quesos de cabra a lo largo de la mañana

- la empresa “Mi Casa, idiomas y más” ofrecerá un servicio gratuito de traducción para el público extranjero que visite el mercado, pues tanto público como productores a veces necesitan comunicarse para explicar la procedencia y origen del producto, proceso de elaboración artesanal, ingredientes, etc.

Y como todos los años la Banda Municipal de Música de Vélez Málaga amenizará a los expositores y visitantes en el Paseo de Larios.

Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores. Quesos frescos, semicurados, curados, especialidades como quesos de rulo, quesos aromatizados a las finas hierbas, al pimentón, cremas para untar… e incluso postres elaborados con leche de cabra estarán presentes en este mercado, junto con nuestra carne más preciada, el Chivo Lechal Malagueño, que se complementarán con una gran variedad de vinos y de productos locales.

Ruta del Chivo Lechal Malagueño (del 5 al 8 de marzo):

Como actividad complementaria al mercado, se celebrarán unas Jornadas Gastronómicas de Chivo Lechal Malagueño del 5 al 8 de marzo en 4 restaurantes de la localidad, aportando cada uno de ellos su interpretación culinaria en distintas recetas de este manjar:

  • Asador El Yate: Saladero Viejo, s/n. Torre del Mar. Telf.:  952 54 07 74
Tapa a concurso: “Caldereta de Chivo Lechal Malagueño a ajillo”
También ofrecen en carta: “Paletilla en su jugo” y “Chuletitas a la brasa” de Chivo Lechal Malagueño

  • Lo Pepe Molina: Calle de Joselito de Málaga, 1A, Almayate Bajo. Telf.: 952 55 60 07
Tapa a concurso: “Chivo Lechal Malagueño en pepitoria”
También ofrecen en carta: “Chivo Lechal Malagueño en Pepitoria, con patatas a lo pobre y verduras salteadas”

  • Casa Andrés: Paseo de Larios, 36. Torre del Mar. Telf.: 951 38 96 01
Tapa a concurso: “Hamburguesa de Chivo Lechal Malagueño en su jugo y soja”

  • Taberna Padre Pío: Paseo Marítimo de Levante, 5. Torre Del Mar. Telf.: 951 23 78 99
Tapa a concurso: “Caracol de Chivo Lechal Malagueño”
También ofrecen en carta: “Espezatino de Chivo Lechal Malagueño salteado con hongos”

El público podrá votar su tapa favorita en el pasaporte que se ha editado para la Ruta del Chivo de Vélez-Málaga. Sellando tres de los restaurantes participantes el cliente entrará en un sorteo de una “Cena especial para dos de productos de la Cabra Malagueña en restaurante que resulte vencedor de la ruta + un lote de productos del Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía *Sabor a Málaga*”.
Dicho folleto se repartirá entre los restaurantes participantes, estará disponible en las oficinas de turismo de Vélez Málaga y se repartirá el día del mercado.

Actividades paralelas:

- Jueves 5 de marzo: Cata de Quesos y Cena Maridada con Vinos de Bodega Cortijo La Fuente en la Taberna el Convento

Precio de la actividad 20 €/persona.
Una excepcional cata de Quesos de Málaga y una cena maridaje con Vinos de la Bodega Cortijo La Fuente de Mollina (Málaga), en un marco incomparable, tanto la calle en la que está ubicado este establecimiento, como la decoración que te hará retroceder en el tiempo.
Información y reservas: Taperia Taberna El Convento, Calle los Moros, 6, Vélez-Málaga, Málaga, 951 25 01 00
- Sábado 7 de marzo: Conoce a la Raza Caprina Malagueña:

Precio de la actividad 22 €/persona.
Como actividad paralela te ofrecemos una excursión a una ganadería de pura raza malagueña de Almayate (Vélez- Málaga) programada para el próximo Sábado 7 de marzo, que se complementará con un Menú Degustación a base de productos derivados del caprino en el Restaurante Lo Pepe Molina de Almayate.
Programa de la actividad (Sábado 8 de marzo 2014):
11:30 h.: Salida en minibús desde el Restaurante Lo Pepe Molina (Calle Joselito de Málaga, 1, 29749 Almayate, Málaga)
12:00 h.: Llegada a la ganadería ubicada en Almayate (Vélez-Málaga): visita de las instalaciones, demostración de ordeño y actividad “Dale el biberón a un chivo!”
13:00 h.: Degustación de embutidos de Cabra Malagueña y Queso Fresco en la propia ganadería.
13:50 h.: Salida en minibús desde la ganadería en dirección al Restaurante Lo Pepe Molina
14:00 h.: Menú degustación de Productos de la Cabra Malagueña en el Restaurante Lo Pepe Molina de Almayate
Menú degustación:
- Entradas: Frutos secos, Aceitunas, Patatas Fritas y Tabla de Quesos de Cabra Malagueña (cada 4 cubiertos)
- Primer Plato: Ensalada Ácida de Rulo de Queso de Cabra Malagueña
- Segundo Plato: Chivo Lechal Malagueño en Pepitoria, con patatas a lo pobre y verduras salteadas
- Postre: Arroz con leche de cabra
El menú incluye: Vino Lagar de Cabrera de Bodegas DIMOBE, cerveza o refrescos y café.
Más información y reservas:
Restaurante Lo Pepe Molina: 952 55 60 07 / morumian@hotmail.com
César Díaz (Axarquía MGusta): tfno.: 687 25 77 23 axarquiamegusta@gmail.com




- 2º Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña

Tras la numerosa participación del primer año, celebramos esta segunda edición para la potenciación del Queso de Málaga mediante la creación de recetas de repostería.

Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad. Cada participante presentará su postre ya elaborado para la degustación del Jurado entre las 16:00 y las 16:30 horas del día 8 de marzo en la zona habilitada para el concurso en el Mercado de Quesos, situado en el Paseo de Larios de Torre del Mar.

BASES COMPLETAS DEL CONCURSO EN: www.cabrama.com










Más información:

Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.