Arranca un verdeo más corto por la vecería y el agotamiento del fruto
COAG Andalucía prevé una cosecha desigual entre las distintas variedades. Las altas temperaturas y la pluviometría adversa, principales causas del descenso
Jaén, 24 de agosto de 2016. Con el inicio del mes de septiembre arranca el verdeo, y las previsiones de COAG para Andalucía indican que este año será más corto, debido a la vecería y al agostamiento que ha sufrido el fruto, por las altas temperaturas y la pluviometría adversa. La falta de precio en años anteriores también ha influido en los olivos no estén bien preparados, porque se dejan de realizar algunas labores. Hasta el momento, los aforos estiman una cosecha media igual a la de las últimas campañas, rondando las 500.000 toneladas en toda España, aunque la meteorología tiene la última palabra, ya que si no llueve antes del 15 de septiembre la cosecha será mucho menor tanto en secano como en regadío.
En la provincia de Jaén, la aceituna de verdeo se verá afectada por el fuerte estrés hídrico que está sufriendo el olivar, por lo que resultará muy importante que el otoño comience temprano, con la llegada de precipitaciones y la bajada de temperaturas.
La perspectiva es desigual en las distintas variedades, tanto en lo que respecta a cosecha como en las previsiones de precios. Así, la manzanilla está toda vendida y el stock es mínimo. De hecho, COAG Andalucía ha denunciado el incremento (de más de un 300%) que se ha producido en los últimos meses en importaciones de aceituna parecida a la manzanilla, importaciones especulativas, que confunden a los consumidores y hunden el precio. El año pasado ya ocurrió algo parecido con variedades semejantes a la gordal de dudosa trazabilidad en el mercado.
En este sentido, el responsable de aceituna de mesa de COAG Andalucía, Antonio Rodríguez, ha explicado que “la cada vez más cercana IGP de la manzanilla y gordal sevillanas está concienciando al sector y favoreciendo la apuesta por la calidad”.
Por lo que respecta a la gordal, este año se ha vendido el 52% más que el año pasado, según los datos de la AICA, y quedan en los almacenes tamaños no comerciales que la industria está sacando para pizzas y rodajas. En el campo, en muchas zonas son de gran calidad y este año apenas hay azofairón.
Para la hojiblanca, se espera una cosecha buena, pero hay que recordar que esta variedad tiene un importante stock y un buen precio, de unos 3000 €/t, en su derivación a molino, ya que las perspectivas de cosecha mundial de aceite, según el aforo de GEA Iberia, prevén un descenso de un 8% de producción. Con esta situación, estos agricultores tienen una buena oportunidad para aplicar medidas de regulación, tal y como COAG lleva años pidiendo en Interaceituna.
Las variedades carrasqueña y cacereña, más frecuentes en Extremadura, también sufrirán una reducción de cosecha cercana al 50%.
* Contratos agrarios
COAG Andalucía recuerda la importancia y la obligatoriedad de suscribir contratos agrarios. Así lo recoge la Ley 12/2013, que especifica que para toda partida de aceituna que supere los 2500 € es obligatorio firmar un contrato y que el pago debe realizarse a los 30 días, por ser un producto perecedero. El buen trabajo de inspección de la AICA está consiguiendo que se acaben los pagarés en este sector.
Esta organización agraria hace un llamamiento a los agricultores para que defiendan su producto, apostando por figuras de calidad y trabajando para conseguir la protección de todas las variedades, como se ha hecho con la IGP de manzanilla y gordal. También reivindica que se ponga en marcha el contrato tipo para tener uno para todo el sector, como ya ocurre en otras interprofesionales de nuestro país y aplican de manera generalizada en Francia.
