El Chivo Lechal Malagueño vuelve al Hotel San Cristóbal de Marbella 
El hotel celebrará sus 6ª Jornadas del Chivo Lechal Malagueño del 15 al 19 de mayo de 2018.
Como cada primavera, el Hotel San Cristóbal de Marbella celebra sus Jornadas Gastronómicas dedicadas al Chivo Lechal Malagueño. Unas jornadas que ponen en valor un producto único, amparado bajo una Marca de Garantía y bajo las figuras de calidad “100x100 Raza Autóctona Malagueña” del Ministerio de Agricultura y “Sabor a Málaga” de la diputación provincial.
El Restaurante Alameda, ubicado en la primera planta del Hotel San Cristóbal, nos ofrece nuevas recetas de esta carne singular, combinadas con otros productos derivados de la Cabra Malagueña, como la leche o los quesos.
Así entre los entrantes nos podemos encontrar por ejemplo unas originales “Croquetas de Chivo Lechal Malagueño con Ali-Oli de Leche de Cabra Malagueña”, unos magníficos principales como “Paletilla de Chivo Lechal Malagueño Asada a Fuego Lento con su Jugo a la Miel de Caña al Romero” o “Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño Marinadas a la Campesina con Patatas al Ajo Cabañil y Espárragos Trigueros” y deliciosos postres como “Flan Casero con Leche de Cabra Malagueña y Crema de Queso de Cabra Malagueña”.
Estas jornadas son una ocasión ideal para conocer la cocina casera mediterránea que nos ofrece el Restaurante Alameda del Hotel San Cristóbal y de disfrutar de uno de los manjares de nuestra tierra, el Chivo Lechal Malagueño.
*Al final de la nota se adjunta el menú de las jornadas.
Sobre el Hotel San Cristóbal de Marbella:
Es el hotel mejor ubicado de Marbella, en pleno centro histórico y a menos de 200 metros de la playa.
Un hotel agradable y luminoso, de trato cercano, familiar y recientemente renovado, en el que podrá disfrutar de de unas estupendas vistas al parque de la Alameda y de unas instalaciones y servicios que lo hacen merecedor de ser el único 3 estrellas de la Costa del Sol en obtener el Certificado Q de Calidad Turística e ISO 14001. Recientemente también ha conseguido el galardón Sicted de Calidad en Destino.
Su renovado aspecto, sus amplias habitaciones y sobre todo su trato cercano y familiar garantizan una estancia con la mejor relación de Calidad-Precio que pueda encontrar en la zona.
HOTEL SAN CRISTOBAL
“Q” de Calidad Turística Española | ISO 14001 de Medio Ambiente | “Sicted” Calidad en Destino
Avda. Ramón y Cajal, 3 | 29602 Marbella, Málaga
Tlf: +34 952 77 12 50 | Fax: +34 952 86 20 44
www.hotelsancristobal.com
Tlf: +34 952 77 12 50 | Fax: +34 952 86 20 44
www.hotelsancristobal.com
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6ª Jornadas Gastronómicas del Chivo Lechal Malagueño
Hotel San Cristóbal, Marbella (Málaga), 15-19 mayo 2018
Entradas
Ensalada de Mezclum de Lechugas con Nueces, Uva Negra, Tomate Cherry,
Picatostes y Rulo de Queso de Cabra al Grill con Vinagreta de Verduras a la Miel………………….9€
Tabla de Quesos Variados de Cabra Malagueña con Orejones, Fresas y Uvas……………………….13€
Paté de Chivo Lechal Malagueño a la Provenzal con sus Tostas y Coulis de Frutos Rojos……..…8€
Croquetas de Chivo Lechal Malagueño con Ali-Oli de Leche de Cabra Malagueña………………….8€
Mollejas de Chivo Lechal Malagueño al Ajillo con Vino Dulce de Málaga……..……………………….15€
Segundos
Pierna de Chivo Lechal Malagueño al Ajillo Pastor con Patatas Risoladas………………………….….17€
Paletilla de Chivo Lechal Malagueño Asada a Fuego Lento con su Jugo
a la Miel de Caña al Romero…………………………………………………………………………………………………22€
Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño Marinadas a la Campesina
con Patatas al Ajo Cabañil y Espárragos Trigueros…………………………………………………………….….17€
Riñones de Chivo Lechal Malagueño Salteados
con Champiñones, Alcachofas, Pimiento Rojo y Cebolla……………………………………………………….11€
Postres
Manzana Asada con Crema de Arroz de Leche de Cabra Malagueña…………………………………4,50€
Flan Casero con Leche de Cabra Malagueña y Crema de Queso de Cabra Malagueña………4,50€
Cuajada Casera con Leche de Cabra Malagueña y Miel………………………………………………………4,50€
Más información:
Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.
C/ El Pozuelo s/n. 29160 Casabermeja. Málaga.
Teléfono/fax: 952 75 85 63
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